Latte Flow

咖啡拉花入门：心形、郁金香与叶形拉花

把带有细腻奶泡的牛奶倒入浓缩咖啡时，就能形成拉花图案。先练奶泡质地和简单的心形，再尝试分层和叶形。每次只调整一个变量：高度、流量或节奏，方便比较结果。

细腻奶泡与注入

  1. 准备浓缩咖啡、宽口杯和干净的拉花缸。使用冷牛奶，并为体积膨胀留出空间。操作时遵循咖啡机说明书。
  2. 开始时在液面附近注入空气，随后让蒸汽棒尖端稍微深入，帮助气泡融合。目标是有光泽、能顺畅流动的质地，而不是上面浮着一层硬泡沫。
  3. 倒奶前轻轻旋转拉花缸，使质地均匀。模拟器的练习温度范围为 55–65 °C；实际制作时应使用温度计，并遵循设备和牛奶的相关说明，不要只凭手感判断温度。
  4. 先从稍高的位置用细奶流混合牛奶与浓缩咖啡。要让白色图案浮现时，降低缸嘴靠近液面，再有控制地增加流量。

心形：位置与收尾

  1. 倾斜杯子，用细奶流混合牛奶与咖啡，并为图案留出空间。
  2. 将缸嘴降到液面中心附近。保持位置，让白色圆点逐渐变大，同时随液面上升慢慢扶正杯子。
  3. 减小流量，略微抬高拉花缸，用细线穿过白色圆点的中心。这道收尾线会形成心形尖端。

郁金香：分开每一层

  1. 混合好底层后，降低缸嘴形成一个小白点，然后停止注入。
  2. 在第一个白点后方放入下一个白点，并稍向前推进。先从两三层开始，便于分配杯中的空间。
  3. 每层之间都暂停奶流。最后抬高拉花缸，用细线穿过整组图案完成收尾。

叶形：节奏与后移

  1. 完成底层混合后，在略超过杯子中心的位置让缸嘴靠近液面。
  2. 保持连续奶流，小幅左右摆动。叶片开始出现后，逐渐向后移动拉花缸。
  3. 接近杯沿时减小摆动幅度，抬高缸嘴，用细线穿过叶片中间完成收尾。

从阅读到练习

在 Latte Flow 的波浪练习中，可以用触控或兼容设备的倾斜操作探索节奏与动作连续性。蒸奶模拟空气、旋转与温度的关系；书写用于创作数字作品。这些练习不会测量真实咖啡的品质，也不能替代使用咖啡机、牛奶进行实操及接受指导。

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开始前的常见问题

拉花应该用什么牛奶？

全脂牛奶是入门时的一种选择。植物饮品之间差异较大，咖啡师专用款可能更容易获得合适质地，但仍需调整。比较时尽量使用相同的量与制作方法。

使用游戏需要咖啡机吗？

不需要。数字练习在浏览器中运行。传感器控制取决于设备与权限，也可使用触控。真正制作拉花仍需要咖啡和质地合适的牛奶。

游戏分数能证明我的咖啡师技术吗？

不能。分数描述的是该数字练习中测量到的动作。味道、真实奶泡和向杯中倒奶的表现，都需要在实际制作时评估。